Kuchnia chorwacka to prawdziwa uczta dla zmysłów – pełna aromatów śródziemnomorskich ziół, oliwy z oliwek i świeżych składników prosto z morza. Każdy region ma swoje specjały, ale łączy je jedno: prostota i autentyczny smak.
Na wybrzeżu królują świeże ryby, kalmar, małże i ośmiornice serwowane z czosnkiem, pietruszką i oliwą. W Dalmacji warto spróbować pašticady – długo duszonej wołowiny w sosie winnym, podawanej z domowymi kluskami.
Miłośnicy makaronów i risotta zakochają się w czarnym risotto z mątwy (crni rižot), a amatorzy grilla powinni spróbować ćevapčići – małych kotlecików z mięsa mielonego.
Na deser koniecznie rozata, czyli dalmatyński krem karmelowy, albo fritule – małe pączki z nutą rumu i cytryny.
Wszystko najlepiej smakuje z kieliszkiem lokalnego wina lub rakiji – bo w Chorwacji jedzenie to nie tylko posiłek, ale część stylu życia.
Zapraszam do Onet.pl, gdzie ukazał się mój artykuł o chorwackiej kuchni.
Facebook
Instagram
YouTube